Langsung ke konten utama

[ES KELAPA MUDA] #KulinerRamadan 03

 


“Es kelapa muda, minuman asli Indonesia. Paling segar menemani segala jenis makanan. Apalagi saat berbuka puasa, menjadi pilihan utama.”
 
Siapa yang tidak pernah menikmati minimal menyicip es kelapa muda sepertinya rugi hidup di Indonesia. Indonesia sebagai negara kepulauan, pastinya di pantainya yang begitu panjang banyak tumbuh pohon kelapa. Dan Es Kelapa yang kita bahas kali ini benar-benar minuman asli Indonesia.
 
Es kelapa muda biasa juga disebut es degan dalam lidah Inggris namanya “young coconut ice”. Es yang sangat segar dan bikin jiwa sejuk buat minuman berbuka puasa ini pertama kali saya minum saat kecil di Jakarta. Dan memang cuma disajikan di rumah saat Ramadan aja. Bapak membelinya dalam bentuk utuh kelapa muda. Proses penyajiannya dari membeli di pedagang kaki lima pinggir jalan, mengupas serabutnya, membelah dan mengeluarkan air kelapa sampai mengerok daging buahnya terekam kuat dalam memori saya.
 
Minuman ini pernah dinobat ke dalam 50 minuman terenak di dunia versi CNN pada 9 Desember 2011, tepatnya peringkat ke-19. Masih versi kenangan masa kecil saya, daging buah kelapa muda dan airnya diaduk bersama es batu agar lebih dingin. Untuk menambah aroma dan rasa manis ditambahkan sirup ABC jeruk yang legend itu.
 
Saat mahasiswa dan sudah besar kemudian saya mulai mengenal beberapa varian rasa es kelapa muda. Mulai es kelapa muda madu, es kelapa muda leci, es kelapa muda jeruk dan sebagainya sesuai dengan penambahan topping nya.
 
Pada bulan Ramadan, es kelapa muda sangat mudah di dapat. Hampir setiap daerah bahkan perkotaan yang jauh dari pantai habitat pohon kelapa bertebaran para penjual es kelapa muda. Baik yang memang sudah tiap hari melakoni jualan es ini, apalagi penjual kelapa muda atau es kelapa muda musiman yang rame banget.
 
Selain segar dan pelepas dahaga, apa manfaat dan khasiat es kelapa muda ini Bang? Sini deh saya jelasin beberapa diantaranya.
 
Air kelapa punya elektrolit alami yang bisa menukar cairan tubuh yang hilang selama seharian berpuasa apalagi saat kondisi panas terik (padahal masih musim hujan) seperti sekarang ini. Lalu air kelapa juga mengandung lemak rendah dan kalori rendah yang membuat segelas air kelapa dapat menghindarkan dari peradangan pada proses pencernaan. Kandungan asam lauratnya bisa menyembuhkan gangguan pencernaan saluran.

Untuk penderita jantung dan diabetes, tenang aja. Air kelapa termasuk rendah gula jadi aman dan bergizi. Air kelapa juga dapat membersihkan racun dari tubuh karena mengandung enzim bioaktif  yang meningkatkan metabolisme dan meredakan rasa lelah.

Nah sore ini kamu sedang menyediakan es kelapa muda dengan toping apa Bro and Sis?

Selamat berbuka puasa dengan yang seger ya…
 
 
Cordova Street A-03, 21022026
IWAN Wahyudi
#KulinerRamadan #SuluhRamadan #EsKelapaMuda #PenerbitPanggita #EnergiRamadan #JelajahRamadan
#MariBerbagiMakna #CatatanPuasa #LiterasiRamadan #InspirasiWajahNegeri #Ramadan #Puasa #reHATIwan #IWANwahyudi #reHATIwanInspiring

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

[BUAT RAMADHANMU BEDA] 01 Ramadhan

Sesuatu membuat bosan jika dilakukan itu-itu saja dan begitu-begitu saja, apalagi tanpa ruh dan nyawa kita ikut larut didalamnya. Bergerak namun seadanya, berbuat tanpa gairah.  Pasti tiap Ramadhan ada yang rutin dijalankan. Rutinitas yang dirindukan dan ngangenin membuat bersemangat melakoninya. Tapi tak jarang kita terjebak pada rutinitas yang biasa-biasa saja, sebatas formalitas dan gugur kewajiban.  Buatlah sedikit beda Ramadhan kita tahun ini. Bukan karena masih pandemi tapi pengen ada yang lain. Hal sederhana saat Ramadhan yang ingin sekali saya lakukan sejak 2013 silam ialah memposting di akun media sosial terkait yang saya rasakan dan lihat, baik pada diri sendiri maupun sekitar. Semacam catatan harian Ramadhan. Sulit memang memulainya, dan lebih sulit lagi istiqomahnya. Saat 2019 tekad itu bertemu dengan kenyataan dan berhasil.  Ah, susah. G ada waktu. Susah? Kita cuma menuliskan satu dua kalimat atau paragraf tentang pengalaman Ramadhan k...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

[KURMA] #KulinerRamadan 01

  “Kurma identik dengan Ramadan dan puasa. Padahal menikmatinya tak harus di bulan Ramadan saja dengan kandungan dan manfaatnya yang besar.”   Kuliner hari pertama ini adalah Kurma. Buah yang berasal dari Timur Tengah dan Afrika Utara itu menjadi semacam hidangan wajib saat berbuka puasa. Baik formal resmi hingga rumahan. Hal tersebut tidak jauh dari alasan mengikuti sunnah Nabi Muhammad saw.   Dari Salman bin ‘Amir Adh Dhobbi  ra. , dari Nabi  saw. , beliau bersabda, “ Jika salah seorang di antara kalian berbuka, maka berbukalah dengan tamr (kurma kering). Jika tidak dapati kurma, maka berbukalah dengan air karena air itu mensucikan .” (HR. Ibnu Majah, Abu Daud, An Nasai, Tirmidzi)   Waktu kecil dulu, saya kurang suka dengan buah Kurma, terutama saat berbuka puasa. Selain rasanya yang terlalu manis, keluarga yang berislam biasa-biasa saja belum menempatkan kurma sebagai makanan wajib berbuka. Ia kalah dengan makanan dan minuman berbuka lainnya s...
Posting Komentar
Baca selengkapnya