Langsung ke konten utama

[ES KELAPA MUDA] #KulinerRamadan 03

 


“Es kelapa muda, minuman asli Indonesia. Paling segar menemani segala jenis makanan. Apalagi saat berbuka puasa, menjadi pilihan utama.”
 
Siapa yang tidak pernah menikmati minimal menyicip es kelapa muda sepertinya rugi hidup di Indonesia. Indonesia sebagai negara kepulauan, pastinya di pantainya yang begitu panjang banyak tumbuh pohon kelapa. Dan Es Kelapa yang kita bahas kali ini benar-benar minuman asli Indonesia.
 
Es kelapa muda biasa juga disebut es degan dalam lidah Inggris namanya “young coconut ice”. Es yang sangat segar dan bikin jiwa sejuk buat minuman berbuka puasa ini pertama kali saya minum saat kecil di Jakarta. Dan memang cuma disajikan di rumah saat Ramadan aja. Bapak membelinya dalam bentuk utuh kelapa muda. Proses penyajiannya dari membeli di pedagang kaki lima pinggir jalan, mengupas serabutnya, membelah dan mengeluarkan air kelapa sampai mengerok daging buahnya terekam kuat dalam memori saya.
 
Minuman ini pernah dinobat ke dalam 50 minuman terenak di dunia versi CNN pada 9 Desember 2011, tepatnya peringkat ke-19. Masih versi kenangan masa kecil saya, daging buah kelapa muda dan airnya diaduk bersama es batu agar lebih dingin. Untuk menambah aroma dan rasa manis ditambahkan sirup ABC jeruk yang legend itu.
 
Saat mahasiswa dan sudah besar kemudian saya mulai mengenal beberapa varian rasa es kelapa muda. Mulai es kelapa muda madu, es kelapa muda leci, es kelapa muda jeruk dan sebagainya sesuai dengan penambahan topping nya.
 
Pada bulan Ramadan, es kelapa muda sangat mudah di dapat. Hampir setiap daerah bahkan perkotaan yang jauh dari pantai habitat pohon kelapa bertebaran para penjual es kelapa muda. Baik yang memang sudah tiap hari melakoni jualan es ini, apalagi penjual kelapa muda atau es kelapa muda musiman yang rame banget.
 
Selain segar dan pelepas dahaga, apa manfaat dan khasiat es kelapa muda ini Bang? Sini deh saya jelasin beberapa diantaranya.
 
Air kelapa punya elektrolit alami yang bisa menukar cairan tubuh yang hilang selama seharian berpuasa apalagi saat kondisi panas terik (padahal masih musim hujan) seperti sekarang ini. Lalu air kelapa juga mengandung lemak rendah dan kalori rendah yang membuat segelas air kelapa dapat menghindarkan dari peradangan pada proses pencernaan. Kandungan asam lauratnya bisa menyembuhkan gangguan pencernaan saluran.

Untuk penderita jantung dan diabetes, tenang aja. Air kelapa termasuk rendah gula jadi aman dan bergizi. Air kelapa juga dapat membersihkan racun dari tubuh karena mengandung enzim bioaktif  yang meningkatkan metabolisme dan meredakan rasa lelah.

Nah sore ini kamu sedang menyediakan es kelapa muda dengan toping apa Bro and Sis?

Selamat berbuka puasa dengan yang seger ya…
 
 
Cordova Street A-03, 21022026
IWAN Wahyudi
#KulinerRamadan #SuluhRamadan #EsKelapaMuda #PenerbitPanggita #EnergiRamadan #JelajahRamadan
#MariBerbagiMakna #CatatanPuasa #LiterasiRamadan #InspirasiWajahNegeri #Ramadan #Puasa #reHATIwan #IWANwahyudi #reHATIwanInspiring

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

202 [TUTUP BUKU]

Akhirnya kita tutup serentak bersama, usai halaman terakhir dilewati hari ini. Tapi belum tentu jumlah baris dan paragraf nya sama. Ya, malam ini kita hijrah ke buku yang berbeda lagi. Sambungan dari sebelumnya.  Kita hatamkan bersama, namun beda seberapa banyak yang dapat terserap dalam kepala. Durasi yang sama tak mampu mengintervensi dan mengintimidasi agar semua sama.  Isi tinta di pena kita sama, yang berbeda jumlah karya. Walau pernah juga dalam satu antologi. Kemana hilang atau mangkraknya tinta itu tidak ada urusan. Tak mungkin dicuri orang. Kelalaian dan kemalasan yang merampasnya.  Bersyukur Alhamdulillah atas segala senyum, beristighfar tersebab khilaf, kemaksiatan dan kelalaian. Buku kemarin yang terlewati bukan fiksi.  Tutup buku itu dengan segala episodenya. Usap sesal, siapkan nyala untuk membalas semuanya. Tidak sekadar janji tanpa realisasi, retorika tanpa realita,  Titip buku itu untuk nanti diambil kembali. Bersama buku sebelumnya,...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

[HIJRAH SEBUAH KEMESTIAN]

“Para muhajir telah memulainya dengan benar, suatu perpindahan yang beranjak dari kesadaran dan bukan dari kemarahan “ (KH. Rahmat Abdullah) 1437 tahun yang lalu sebuah prosesi perpindahan yang tak biasa dilakukan seorang Nabi penutup Muhammad SAW. Perpindahan meninggalkan kampung halaman tempat entah berapa abad lamanya para leluhur tinggal menetap disana. Meninggalkan tidak sedikit orang yang dicintai dan para kerabat. Sebuah gerakan dari Makkah menuju Madinah. Dari sekedar komunitas kecil di Makkah menjadi sebuah Negara dan Peradaban saat di Madinah. Prosesi ini kemudian dikenal dengan Hijrah. Tahapan perjuangan ini kemudian dijadikan sebuah tonggak penanggalan dalam Islam. Sebuah proses Hijrah yang dilakukan oleh Rasulullah Muhammad SAW dan para sahabat adalah peristiwa yang sangat luar biasa, merubah wajah perjuangan, merubah sebuah metode cara melakukan dan menyebarkan kebaikan hingga semakin menyemesta tanpa kehilangan Ruh dasar keIslaman yang menjadi landasan. Hijra...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

137 [MENAKUTI KETAKUTAN]

  Alhamdulillah bisa “numpang” ngopi lagi di kediaman beliau setelah 3 tahun berlalu. Saat saya jadi aktivis mahasiswa dulu, beliau sudah jadi jurnalis surat kabar pertama dan terbesar di NTB, Lombok Pos. Dua pilar demokrasi yang bersinergi. Kami mengawal kritis ala mahasiswa, beliau lewat berita. Dari sana kami lebih akrab. Tiap berkunjung tak lupa saya bawakan buah tangan buku sederhana karya saya. Beliau salah seorang yang sering saya ganggu, untuk dimintai tanggapan isi buku pertama saya dan beberapa buku kemudian. Selain jurnalis, sesekali beliau menulis panjang di laman media sosialnya. Si paling rapih menulis di buku catatan aktivisme sejak masa kuliah ini selalu ada saja ide tulisan yang menarik. Sebab latar itulah saya sering minta wejangan menulis. Berjibaku dengan gerakan mahasiswa sejak ujung era orde baru 1997-1998 yang akhirnya tumbang lewat agenda reformasi. Kemudian menekuni jurnalis dengan berita di rubrik hukum, politik dan pemerintahan tentu tak hanya memerlu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya