Langsung ke konten utama

[ES KELAPA MUDA] #KulinerRamadan 03

 


“Es kelapa muda, minuman asli Indonesia. Paling segar menemani segala jenis makanan. Apalagi saat berbuka puasa, menjadi pilihan utama.”
 
Siapa yang tidak pernah menikmati minimal menyicip es kelapa muda sepertinya rugi hidup di Indonesia. Indonesia sebagai negara kepulauan, pastinya di pantainya yang begitu panjang banyak tumbuh pohon kelapa. Dan Es Kelapa yang kita bahas kali ini benar-benar minuman asli Indonesia.
 
Es kelapa muda biasa juga disebut es degan dalam lidah Inggris namanya “young coconut ice”. Es yang sangat segar dan bikin jiwa sejuk buat minuman berbuka puasa ini pertama kali saya minum saat kecil di Jakarta. Dan memang cuma disajikan di rumah saat Ramadan aja. Bapak membelinya dalam bentuk utuh kelapa muda. Proses penyajiannya dari membeli di pedagang kaki lima pinggir jalan, mengupas serabutnya, membelah dan mengeluarkan air kelapa sampai mengerok daging buahnya terekam kuat dalam memori saya.
 
Minuman ini pernah dinobat ke dalam 50 minuman terenak di dunia versi CNN pada 9 Desember 2011, tepatnya peringkat ke-19. Masih versi kenangan masa kecil saya, daging buah kelapa muda dan airnya diaduk bersama es batu agar lebih dingin. Untuk menambah aroma dan rasa manis ditambahkan sirup ABC jeruk yang legend itu.
 
Saat mahasiswa dan sudah besar kemudian saya mulai mengenal beberapa varian rasa es kelapa muda. Mulai es kelapa muda madu, es kelapa muda leci, es kelapa muda jeruk dan sebagainya sesuai dengan penambahan topping nya.
 
Pada bulan Ramadan, es kelapa muda sangat mudah di dapat. Hampir setiap daerah bahkan perkotaan yang jauh dari pantai habitat pohon kelapa bertebaran para penjual es kelapa muda. Baik yang memang sudah tiap hari melakoni jualan es ini, apalagi penjual kelapa muda atau es kelapa muda musiman yang rame banget.
 
Selain segar dan pelepas dahaga, apa manfaat dan khasiat es kelapa muda ini Bang? Sini deh saya jelasin beberapa diantaranya.
 
Air kelapa punya elektrolit alami yang bisa menukar cairan tubuh yang hilang selama seharian berpuasa apalagi saat kondisi panas terik (padahal masih musim hujan) seperti sekarang ini. Lalu air kelapa juga mengandung lemak rendah dan kalori rendah yang membuat segelas air kelapa dapat menghindarkan dari peradangan pada proses pencernaan. Kandungan asam lauratnya bisa menyembuhkan gangguan pencernaan saluran.

Untuk penderita jantung dan diabetes, tenang aja. Air kelapa termasuk rendah gula jadi aman dan bergizi. Air kelapa juga dapat membersihkan racun dari tubuh karena mengandung enzim bioaktif  yang meningkatkan metabolisme dan meredakan rasa lelah.

Nah sore ini kamu sedang menyediakan es kelapa muda dengan toping apa Bro and Sis?

Selamat berbuka puasa dengan yang seger ya…
 
 
Cordova Street A-03, 21022026
IWAN Wahyudi
#KulinerRamadan #SuluhRamadan #EsKelapaMuda #PenerbitPanggita #EnergiRamadan #JelajahRamadan
#MariBerbagiMakna #CatatanPuasa #LiterasiRamadan #InspirasiWajahNegeri #Ramadan #Puasa #reHATIwan #IWANwahyudi #reHATIwanInspiring

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

[HAPPY MONDAY]

  Setelah libur akhir pekan biasanya membuat sebagian diantara kita enggan untuk bertemu dengan hari Senin (MONDAY), yang artinya akan bertemu kembali dengan rutinitas, kerja, kuliah, sekolah, tugas dan sebagainya. Tak heran bila sebagian menyebutnya I Hate Monday. Bagaimana caranya agar mengahadapi hari Senin dengan senyuman dan langkah bahagia? Bertemu Senin tentunya kita memiliki persiapan yang lebih panjang dibanding hari lainnya karena ada Weekend sebelumnya. Siapkan rencana dengan matang, buat jadwal kerja yang nyaman dan menyenangkan. Jadwal akan membuat pekerjaan lebih sistematis dan pemenuhan target sesuai dengan prioritas. Hal ini juga dapat mengurangi beban dan tekanan kerja. Penuhi hati dengan optimisme, gimana? Tanamkan bahwa hari Senin adalah kembalinya kita bertemu dengan orang-orang yg kita cintai dan menyayangi kita di tempat kerja dan lainnya. Ia adalah lembaran baru diawal pekan sehingga harus memiliki pesona warna dan rasa yang dapat bertahan selama sepekan. Stu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

[TEH HANGAT] #KulinerRamadan 04

  “Teh berasal dari Cina. Sangat nikmat diminum ketika hangat atau dingin. Minum teh tawar (tanpa gula) secara teratur dapat menurunkan kolestrol dan meredakan stres.”   Saat itu kelas 2 SMP sekolah kelas siang (masuk siang, pulang sore maksudnya). Sekolah dikampung saat musim kemarau dengan bersepeda, di Bima lagi yang terkenal ber matahari tiga saking panasnya.    Bulan sudah memasuki bulan Dzulhijjah, rumah panggung kami sepi, saya sendiri. Orang tua sedang perjalanan ke tanah suci dan adik menginap di rumah kakek, di desa tetangga. Tibalah hari Arafah, 9 Dzulhijjah (sehari sebelum Iduladha). Seperti biasa berkesempatan puasa sunah Arafah. Terasa berat, berangkat sekolah siang bolong ditengah terik, pulang sore dengan sisa tenaga. Menunggu Azan Magrib terasa waktu lambat, perut keroncongan. Makanan berbuka tidak ada yang dingin. Maklum di desa tidak ada yang jual es batu, saat itu satu desa bisa di hitung dengan jari yang punya lemari es. Saya putuskan berbaring u...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

[PERJUMPAAN dan MATA PELAJARAN KEHIDUPAN]

  Bila merunut hitungan Pak Lukman Kananga Sila (foto paling kiri) guru matematika ini saya juga kaget. Ternyata sudah 19 tahun kami tidak berjumpa tatap muka. Walau di media sosial sesekali saling menyapa. Menjadi guru itu tetap selalu menguntungkan dunia akhirat menurut saya. Bayangkan setiap hari (kecuali hari libur) mendapat kesempatan emas masuk kelas mengajarkan ilmu bagi para siswa. Bukankah ilmu yang bermanfaat amal jariyah yang tak pernah putus walau yang bersangkutan telah tiada. Yah, selain sisi itu tetap masih terdengar kisah para guru yang belum mendapatkan haknya untuk hidup layak sebanding dengan beban mencerdaskan kehidupan bangsa yang tak lagi ringan dewasa ini. Berjumpa kembali pula dengan Bang Heriyanto (foto tengah) yang hingga sekarang tak berubah kepekaannya pada ketidakadilan dan paradoks yang menjadi realitas rakyat. Energi aktivismenya sejak di kampus dulu tak hilang, bahkan kian menyala aja. Hal terberat selain melawan (menguasai) diri sendiri ad...
Posting Komentar
Baca selengkapnya