Langsung ke konten utama

[ES KELAPA MUDA] #KulinerRamadan 03

 


“Es kelapa muda, minuman asli Indonesia. Paling segar menemani segala jenis makanan. Apalagi saat berbuka puasa, menjadi pilihan utama.”
 
Siapa yang tidak pernah menikmati minimal menyicip es kelapa muda sepertinya rugi hidup di Indonesia. Indonesia sebagai negara kepulauan, pastinya di pantainya yang begitu panjang banyak tumbuh pohon kelapa. Dan Es Kelapa yang kita bahas kali ini benar-benar minuman asli Indonesia.
 
Es kelapa muda biasa juga disebut es degan dalam lidah Inggris namanya “young coconut ice”. Es yang sangat segar dan bikin jiwa sejuk buat minuman berbuka puasa ini pertama kali saya minum saat kecil di Jakarta. Dan memang cuma disajikan di rumah saat Ramadan aja. Bapak membelinya dalam bentuk utuh kelapa muda. Proses penyajiannya dari membeli di pedagang kaki lima pinggir jalan, mengupas serabutnya, membelah dan mengeluarkan air kelapa sampai mengerok daging buahnya terekam kuat dalam memori saya.
 
Minuman ini pernah dinobat ke dalam 50 minuman terenak di dunia versi CNN pada 9 Desember 2011, tepatnya peringkat ke-19. Masih versi kenangan masa kecil saya, daging buah kelapa muda dan airnya diaduk bersama es batu agar lebih dingin. Untuk menambah aroma dan rasa manis ditambahkan sirup ABC jeruk yang legend itu.
 
Saat mahasiswa dan sudah besar kemudian saya mulai mengenal beberapa varian rasa es kelapa muda. Mulai es kelapa muda madu, es kelapa muda leci, es kelapa muda jeruk dan sebagainya sesuai dengan penambahan topping nya.
 
Pada bulan Ramadan, es kelapa muda sangat mudah di dapat. Hampir setiap daerah bahkan perkotaan yang jauh dari pantai habitat pohon kelapa bertebaran para penjual es kelapa muda. Baik yang memang sudah tiap hari melakoni jualan es ini, apalagi penjual kelapa muda atau es kelapa muda musiman yang rame banget.
 
Selain segar dan pelepas dahaga, apa manfaat dan khasiat es kelapa muda ini Bang? Sini deh saya jelasin beberapa diantaranya.
 
Air kelapa punya elektrolit alami yang bisa menukar cairan tubuh yang hilang selama seharian berpuasa apalagi saat kondisi panas terik (padahal masih musim hujan) seperti sekarang ini. Lalu air kelapa juga mengandung lemak rendah dan kalori rendah yang membuat segelas air kelapa dapat menghindarkan dari peradangan pada proses pencernaan. Kandungan asam lauratnya bisa menyembuhkan gangguan pencernaan saluran.

Untuk penderita jantung dan diabetes, tenang aja. Air kelapa termasuk rendah gula jadi aman dan bergizi. Air kelapa juga dapat membersihkan racun dari tubuh karena mengandung enzim bioaktif  yang meningkatkan metabolisme dan meredakan rasa lelah.

Nah sore ini kamu sedang menyediakan es kelapa muda dengan toping apa Bro and Sis?

Selamat berbuka puasa dengan yang seger ya…
 
 
Cordova Street A-03, 21022026
IWAN Wahyudi
#KulinerRamadan #SuluhRamadan #EsKelapaMuda #PenerbitPanggita #EnergiRamadan #JelajahRamadan
#MariBerbagiMakna #CatatanPuasa #LiterasiRamadan #InspirasiWajahNegeri #Ramadan #Puasa #reHATIwan #IWANwahyudi #reHATIwanInspiring

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

[SALAM PAGI 201: MEKARLAH DI PAGI HARI]

  Assalamu'alaikum Pagi Pagi ini tengok taman di halaman rumah, lihat pucuk-pucuk pepohonan di sekitar, bunga-bunga pada pot-pot kecil di sudut ruang. Resapi aroma wanginya yang merasuk bersama kesegaran udara. Bunganya yang bermekaran, menambah hangat semesta bersama cahaya mentari. Kita tidak salah lihat dan kebetulan menikmati aroma itu pagi ini saja. Kebanyakan bunga memang bermekaran di pagi hari. Ada jam biologis ( ritme sirkandi ) internal yang teratur sedemikan rupa. Mode sinyal otomatis berdasarkan siklusus terang-gelap yang memacu waktu terbaik untuk membuka kelopak dan menutupnya usai menebar aroma. Itu juga terjadi pada manusia, hingga ada waktu terjaga bila tidur dengan durasi waktu tertentu. Bila lekas tidur, cepat pula terbangun. Jika bergadang kelewatan, akan sering bangun kesiangan. Pagi hari sinar matahari menjadikan perubahan suhu memicu sel-sel motorik di pangkal kelopak bunga meregang dan membuka. Rangsangan cahaya dan suhu ini yang secara ilmiah dike...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

027 [HR.RASUNA SAID TUTUP USIA]

Namanya terkenal dengan salah satu ruas jalan di Ibu Kota Jakarta, Jalan HR. Rasuna Said. Jujur dari awal saya kira sosok ini pejuang laki-laki. Ternyata setelah membaca lengkap namanya Hajjah Rangkayo Rasuna Said baru terkuak ia seorang wanita pejuang.  Lahir pada tanggal 14 September 1910 di Maninjau Sumatera Barat. Darah pejuang Dan aktivisnya mengalir sang ayah yang merupakan seorang saudagar dan aktivis Minang, Haji Muhammad Said. Pendidikan dasarnya di Pondok Pesantren Perguruan Diniyyah Puteri Padang Panjang.  Terkenal dengan tulisan-tulisannya yang sangat tajam. Termasuk saat di penjara Belanda masih sempat menyelundupkan tulisan-tulisannya untuk diterbitkan pada surat kabar. Pidatonya sangat fasih dan membakar semangat perlawan pada Belanda. Pidatonya berjudul "Langkah-langkah memerdekakan Indonesia" pada tahun 1932 dianggap radikal oleh penjajah.  Kutipan dahsyat dari salah satu surat Rasuna Said, "Perjuangan kita adalah perjuangan suci di sisi Alla...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

[PERCIKAN SAFARI LITERASI]

Dr. Aidh Al-Qarni menulis, "Membaca buku: Nasehat yang membuahkan tangis, kelembutan yang melegakan, keunikan yang mengandung tawa, kelangkaan yang menajubkan, perkara nan indah, larangan yang menakutkan, ungkapan menawan, pembicaraan yang fasih." Kemudian beliau melanjutkan, "Dengannya didapatkan Basil pikiran brilian, inti dari berita-berita, saringan dari zaman-zaman, ilmu dari krisis-krisis, peristiwa berbagai negeri, siasat para raja, pandangan para ulama, keindahan syair para penyair, pilihan kata para bijak, kedalaman pikiran para filosof, kesucian para ahli hadits, ekstasisme para zahid dan linangan air mata para ahli ibadah." "Menurut saya kita harus bangga menjadi orang Bima karena di alam inilah kita bisa mengelaborasi pikiran-pikiran dan berkontempelasi. (H. Muhammad Lutfi, SE Walikota Bima ) Di tanah ini, ada lebih dari 100 cerita rakyat, Baru 30 porsen kisah kisah itu ditulis dan dibukukan. Maka perlu upaya serius untuk men...
Posting Komentar
Baca selengkapnya